Eddy Mitchell представляет собой ветвистый куст высотой до 0,6 метра. При хорошем уходе максимальное значение этого параметра достигает 0,85 метра. Эдди Митчелл специалисты относят к группе так называемых «черных» роз. Причина в необыкновенной окраске ее цветков: оттенка темно-красного бархата в начале и середине цветения, она сменяется на практически черную к концу данной фазы вегетации