Черешня 'Кавказская' — результат скрещивания сортов Черешня 'Наполеон белая' и Вишня обыкновенная 'Анадольская'. Она представлена среднерослыми деревьями. Крона широкоовальная, средней густоты.Плоды крупные, 6-8 г., сердцевидной формы. Кожица темно-красная, плотная. Брюшной шов слабозаметен. Отрыв плода от плодоножки сухой. Мякоть темно-красная, сочная. Вкус хороший. Косточка отделяется. Сорт универсальный, самобесплодный. Раннего срока созревания. Урожайность высокая. Плодоношение на букетных веточках.