Примечательный вкус сладостно-сочной ароматной мякоти отмечен высокой дегустационной оценкой, цвет жёлто-зелёный. Плод сливы Кабардинская ранняя округлый, массой 40-60 г. Кожица сравнительно жёсткая и кислая, имеет красно-фиолетовый цвет с многочисленными серыми точками. Восковой налёт очень плотный. Срок созревания приходит на конец июля- начало августа, в зависимости от региона. Дерево сильно рослое, около 6 м, имеет раскидистую пирамидальную крону. В пору плодоношения вступает на 4-5 год. Зимостойкость сливы сорта Кабардинская ранняя невысокая, поэтому посадка возможна только в южных и центральных регионах страны. Устойчива ко многим болезням, однако, может поражаться монилиальным ожогом. Транспортабельность хорошая.