В описании к плетистой розе Айсберг указывается, что высота куста редко превышает 1,5 м, однако, в ширину растение сорта при благоприятных погодных условиях и должном уходе может разрастаться до 2 и даже 3 м, что видно на фото в разделе ниже. Темпы роста у розы очень быстрые – в кратчайшие сроки растение покрывает ближайшую опору, укрывая собой стену, забор или иную конструкцию. Побеги сорта светло-зеленые, прямостоячие. Листовая пластина гладкая, глянцевая.
Цветы сорта имеют классический белый окрас, разбавленный кремовыми тонами в сердцевине бутона. Если лето выдается прохладным, лепестки цветов могут потемнеть и приобрести нежные розовые оттенки. Сами цветки довольно крупные – их диаметр варьируется от 7 до 9 см. По внешнему виду бутоны напоминают аккуратные чашечки. Лепестки у сорта махровые.
Каждый цветонос образует от 2 до 3 цветков. Располагаются бутоны по фолиантовому или чайно-гибридному типу. Цветение у розы плетистой Айсберг долгое, однако, запаха у цветов практически нет. Бутоны распускаются в мае, окончательно отцветает растение к октябрю.